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Genau das richtige für bitterkalte Winterabende ist der „Pharisaer“, eine Art Kaffee-Punsch, der seinen Ursprung im Norden unserer Republik hat.
Man nehme an Zutaten für 1 (!!) Tasse:
2 Teelöffel Zucker (auch brauner)
2 cl guten Rum
1 Schuss heiße Milch
Schlagsahne

Die Zubereitung erfolgt so:
In eine große vorgewärmte Tasse oder Glas werden zunächst die zwei Teelöffel Zucker gegeben.
Darauf wird dann das Schnapsglas Rum gekippt. (Aber nicht pur trinken
Danach folgt ein Schuss heiße (!!) Milch.
Das ganze wird mit extra starkem Kaffee aufgefüllt. Das ganze wird sodann umrührt. Abschließend eine Sahnehaube draufsetzen. Wer will, kann noch Kakaopulver darüber geben.
Wohl bekommt´s......