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Zutaten für 10 Portionen
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500 g Graupen
1 Liter Wasser
3 Stange/n Zimt
1 Zitrone(n), die dünn abgeschälte Schale davon
200 g Rosinen
200 g Korinthen
2 Liter Wein, rot (fruchtiger Bordeaux)
100 ml Rum (Jamaika Rum-Verschnitt)
Zucker
n. B. Wasser
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Zubereitung
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Die Graupen am Vortag im Wasser einweichen. Dann mit dem Zimt und der Zitronenschale so lange kochen, bis die Graupen weich sind. Rosinen und Korinthe zugeben, evtl. etwas Wasser zugeben. So lange kochen, bis die Rosinen und Korinthen aufgequollen sind. Rotwein und Rum zufügen. Aufkochen und mit Zucker abschmecken.
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Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal